¡°±¸Á¦¿ª Á¶±â Á¾½Ä¿¡ ¿©·¯ºÐÀÇ µµ¿òÀÌ ÇÊ¿äÇÕ´Ï´Ù¡±
±¸Á¦¿ª ÇÇÇØ ³«³ó°¡ À¯´ë(êáÓè) ¼Õ½Çº¸»ó ÇàÁ¤¿¹°í
ÇÏ¿µÁ¦ ³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°ºÎ Á¦2Â÷°üÀº 10ÀÏ ¿ÀÀü 11½Ã ºê¸®ÇÎÀ» ÅëÇØ "±¸Á¦¿ªÀº Áö³ 1¿ù 29ÀÏ 6Â÷ ¹ß»ý ÀÌÈÄ Ãß°¡·Î ¹ß»ýÇÏÁö ¾Ê°í ÀÖÀ¸³ª Á¶±â Á¾½ÄÀ» À§ÇØ ´õ¿í ±äÀåµÈ ÀÚ¼¼·Î ¹æ¿ªÀ» ÃßÁøÇÒ °èȹÀÌ´Ù"¸ç "±¹¹Î ¿©·¯ºÐ²²¼ ¹æ¿ª¿¡ Àû±Ø ÇùÁ¶ÇØ ÁÖ¼ÌÀ¸¸é ÇÑ´Ù"°í ´çºÎÇß½À´Ï´Ù.
ƯÈ÷, ¼³ ¸íÀý, °³ÇÐ, ³ó¹ø±â ½ÃÀÛ, ±â¿Â »ó½Â µî¿¡ ÀÇÇÑ À¯µ¿Àα¸ Áõ°¡·Î ÀÜÁ¸ÇÏ°í ÀÖÀ» ±¸Á¦¿ª ¹ÙÀÌ·¯½º°¡ ¿ÜºÎ·Î È®»êµÉ °ÍÀ» ¿ì·ÁÇØ ¼³ ¸íÀý¿¡ ±¸Á¦¿ª ¹ß»ý Áö¿ªÀ̳ª Ãà»ê ³ó°¡ ¹æ¹®À» ÀÚÁ¦ÇÏ°í, ºÎµæÀÌÇÏ°Ô ÇØ´ç Áö¿ªÀ̳ª Ãà»ê ³ó°¡¸¦ ¹æ¹®ÇÒ °æ¿ì Â÷·® ³»¡¤¿ÜºÎ ¼Òµ¶Àº ¹°·Ð »ç¶÷µµ ºÐ¹«Çü ¼Òµ¶±â µîÀ¸·Î ¼Òµ¶ÇÏ°í, °¡´ÉÇϸé Ãà»ç¿¡ Á¢±ÙÇÏÁö ¸» °ÍÀ» ºÎŹÇß½À´Ï´Ù.
ÀÌ¾î¼ "Æ÷õ½Ã µîÀ» ¹æ¹®ÇÒ ¶§´Â ÅëÁ¦Ãʼҿ¡¼ ¼Òµ¶ µîÀ¸·Î ºÒÆíÀ» ³¢Ãĵ帱 ¼ö ÀÖÀ¸³ª ±¸Á¦¿ª Á¶±âÁ¾½ÄÀ» À§ÇØ ²À ÇÊ¿äÇÑ Á¶Ä¡"¶ó´Â Á¡À» ¼³¸íÇÏ¸é¼ Àû±ØÀûÀÎ ÇùÁ¶¸¦ ¿äûÇß½À´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ ÃÖ±Ù Áß±¹ ºÏ°æ µî Àα٠±¹°¡¿¡¼ÀÇ ±¸Á¦¿ª ¹ß»ýÀ¸·Î ÇؿܷκÎÅÍÀÇ ±¸Á¦¿ª ±¹³» À¯ÀÔ °¡´É¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁü¿¡ µû¶ó, ¿¬ÈޱⰣ µ¿¾È ÇØ¿Ü¿©ÇàÀ» °¡´Â °æ¿ì ÇöÁö ³óÀå ¹æ¹®À̳ª µ¿¹°°úÀÇ Á¢ÃËÀ» ÇÏÁö ¾Ê¾Æ¾ß Çϸç, µ¹¾Æ¿À½Ç ¶§ °í±â·ù µî Ãà»ê¹°À» °¡Áö°í µé¾î¿ÀÁö ¸»¾Æ ÁÙ °Í°ú ±Í±¹ ÈÄ 72½Ã°£ÀÌ °æ°úµÇ±â Àü¿¡´Â ±¹³»ÀÇ Ãà»ê³ó°¡ ¹æ¹®À» ÀÚÁ¦ÇØ ÁÙ °ÍÀ» ÇÇ·ÂÇß½À´Ï´Ù.
°ú°Å ¹ß»ý »ç·Ê¸¦ º¼ °æ¿ì 2¡6¿ùÀº ±¸Á¦¿ª°ú Á¶·ùÀÎÇ÷翣ÀÚ(AI) ¹ß»ý °¡´É¼ºÀÌ ³ôÀº ½Ã±â·Î, 6¿ù¿¡ ÀÖÀ» Áö¹æ¼±°Å ½Ã±â¿Í ¿¬°áµÉ °¡´É¼ºÀ» °¨¾ÈÇØ À̸¦ Á¶±â¿¡ Á¾½Ä½ÃÅ°±â À§Çؼ´Â, °Ë¿ª¿ø, ÁöÀÚü µî ¹æ¿ª´ç±¹°ú Ãà»ê³ó°¡°£ ÇùÁ¶Ã¼°è¸¦ ´õ¿í °ÈÇØ ¹æ¿ª¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖÀ½À» °Á¶ÇÏ°í, Ãà»ê³ó°¡¿Í ±¹¹Îµé¿¡°Ô ¹æ¿ª¿¡ ´õ¿í Àû±ØÀûÀÎ ÇùÁ¶¸¦ ¿äûÇß½À´Ï´Ù.
±¸Á¦¿ª Á¶±â Á¾½ÄÀ» À§ÇØ ±¹¹ÎµéÀÌ ÁöÄÑ¾ß ÇÒ Á¡
1. ¼³ ¸íÀý¿¡ ±¸Á¦¿ª ¹ß»ý Áö¿ªÀ̳ª Ãà»ê ³ó°¡ ¹æ¹®À» ÀÚÁ¦ÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
2. ºÎµæÀÌÇÏ°Ô Ãà»ê ³ó°¡¸¦ ¹æ¹®ÇÒ ¶§ Â÷·® ¼Òµ¶Àº ¹°·Ð »ç¶÷µµ ºÐ¹«Çü ¼Òµ¶±â µîÀ¸·Î ¼Òµ¶ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
3. Æ÷õ¿¡ ¹æ¹®ÇÒ ¶§ ¼Òµ¶ µîÀ¸·Î ºÒÆíÇÏ½Ç ¼ö ÀÖÀ¸³ª ²À ÇÊ¿äÇÑ Á¶Ä¡À̹ǷΠÀû±Ø ÇùÁ¶ ºÎŹµå¸³´Ï´Ù.
4. ¿¬ÈޱⰣ µ¿¾È ÇØ¿Ü ¿©ÇàÀ» °¡´Â °æ¿ì ÇöÁö ³óÀå ¹æ¹®À̳ª µ¿¹°°úÀÇ Á¢ÃËÀ» ÇÏÁö ¾Ê¾Æ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
5. ÇØ¿Ü¿¡¼ µ¹¾Æ¿À½Ç ¶§´Â °í±â·ù µî Ãà»ê¹°À» °¡Áö°í µé¾î¿ÀÁö ¸»¾Æ ÁÖ¼¼¿ä.
6. ±Í±¹ ÈÄ 72½Ã°£ÀÌ °æ°úµÇ±â Àü¿¡´Â ±¹³»ÀÇ Ãà»ê ³ó°¡ ¹æ¹®À» ÀÚÁ¦ÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
ÇÑÆí, ³ó½ÄÇ°ºÎ´Â 2¿ù 9ÀϺÎÅÍ ÀϺΠ°æ°èÁö¿ªÀÇ µ¿¹° À̵¿Á¦ÇÑÀÌ ÇØÁ¦µÇ´Â °Í°ú °ü·ÃÇØ "±¸Á¦¿ª À§Çèµµ°¡ ³·¾ÆÁö°Å³ª Á¾½ÄµÈ °ÍÀ» ÀǹÌÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù"°í ¼³¸íÇß½À´Ï´Ù.
À̵¿Á¦ÇÑ ÇØÁ¦´Â Àẹ±â µîÀ» °í·ÁÇÏ¿© ¸¶Áö¸· ¹ß»ýÀϷκÎÅÍ 21ÀÏÀÌ Áö³ª°í ÀÓ»ó¿¹Âû°ú Ç÷û°Ë»ç °á°ú ÀÌ»óÀÌ ¾ø´Â Áö¿ª¿¡ ´ëÇؼ ÇÑÁ¤ÀûÀ¸·Î ÃëÇØÁö´Â Á¶Ä¡À̸ç, À̵¿Á¦ÇÑÀÌ ÇØÁ¦µÇ´õ¶óµµ °¡ÃàÀÇ À̵¿Á¦ÇѸ¸ ÇØÁ¦µÇ´Â °ÍÀ̸ç, ±¸Á¦¿ª Á¾½Ä¼±¾ð ¶§±îÁö À̵¿ÅëÁ¦ ÃÊ¼Ò ¿î¿µ, Ãà»ç ³»¿ÜºÎ ¼Òµ¶ ¹× ¿¹Âû µî ±âÁ¸ÀÇ Â÷´Ü¹æ¿ª È°µ¿Àº Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÃßÁøÇÑ´Ù°í ¹àÇû½À´Ï´Ù.
³óÀå ¿ÜºÎ¿¡ ÀÜÁ¸ÇÏ°í ÀÖÀ» ±¸Á¦¿ª ¹ÙÀÌ·¯½º µîÀÌ ³óÀå ¾ÈÀ¸·Î µé¾î¿À´Â °ÍÀ» Â÷´ÜÇϱâ À§Çؼ´Â, ³óÀå¿¡ ÃâÀÔÇÏ´Â ¸ðµç »ç·á¡¤Åé¹ä¡¤°¡ÃàÂ÷·® µî¿¡ ´ëÇØ Ã¶ÀúÈ÷ ¼Òµ¶ÇÏ°í, ³óÀå¿¡ ¹æ¿ªº¹°ú ½Å¹ßÀ» ºñÄ¡ÇÏ¿© °¡Ãà°ú Á÷Á¢ÀûÀÎ Á¢ÃËÀÌ ÀÖ´Â ¼öÀÇ»ç, ¼öÁ¤»ç, ¹æ¿ª°ü µîÀÌ ³óÀå¿¡ µé¾î¿Ã ¶§¿¡´Â ¹Ýµå½Ã °¥¾ÆÀÔµµ·Ï ÇÏ°í, Áúº´ÀÇ ¸Å°³Ã¼°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Â ¾ß»ý Á¶¼öÀÇ ³óÀå Á¢±ÙÀ» Â÷´ÜÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿ïŸ¸® µîÀ» ¼³Ä¡ÇØ¾ß µÊÀ» °Á¶Çß½À´Ï´Ù.
±¸Á¦¿ª Á¶±â Á¾½ÄÀ» À§ÇØ Ãà»ê³ó°¡°¡ ÁöÄÑ¾ß ÇÒ Á¡
1. ³óÀå¿¡ ÃâÀÔÇÏ´Â ¸ðµç »ç·á¡¤Åé¹ä¡¤°¡ÃàÂ÷·® µî¿¡ ´ëÇØ Ã¶ÀúÈ÷ ¼Òµ¶ÇØ ÁÖ¼¼¿ä.
2. ¹æ¿ªº¹°ú ½Å¹ßÀ» ºñÇØ °¡Ãà°ú Á÷Á¢ÀûÀÎ Á¢ÃËÀÌ ÀÖ´Â ¼öÀÇ»ç µîÀÌ ¹Ýµå½Ã °¥¾ÆÀÔµµ·Ï ÇØÁÖ¼¼¿ä.
3. Áúº´ÀÇ ¸Å°³Ã¼°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Â ¾ß»ý Á¶¼öÀÇ ³óÀå Á¢±ÙÀ» Â÷´ÜÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿ïŸ¸® µîÀ» ¼³Ä¡ÇØ¾ß ÇÕ´Ï´Ù.
4. ¹æ¿ª¿¡ ´õ¿í Àû±ØÀûÀÎ ÇùÁ¶¸¦ ºÎŹµå¸³´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ, ³ó½ÄÇ°ºÎ´Â °¡ÃàÁúº´ Àç¹ß ¹æÁö¸¦ À§Çؼ´Â °¡ÃàÀÌ °Ç°ÇÏ°Ô ÀÚ¶ö ¼ö ÀÖ´Â »çÀ°È¯°æÀ» Á¶¼ºÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù°í º¸°í, À§»ý¡¤¹æ¿ª¡¤Áúº´¡¤°ø±â¿ªÇС¤Ãà»ç½Ã¼³ Àü¹®°¡¿Í »ý»êÀÚ´Üü µîÀ¸·Î Ãà»ç µî °¡Ãà»çÀ°È¯°æ °³¼± Ưº°ÆÀÀ» ±¸¼ºÇß½À´Ï´Ù.
Ưº°ÆÀÀº ¾ÕÀ¸·Î ¹Ð½Ä»çÀ° ¹æÁö, ÀûÀýÇÑ ºÐ´¢Ã³¸® µîÀ» À§ÇØ HACCP ÀÎÁõÁ¦, ģȯ°æÃà»ê¹° ÀÎÁõÁ¦, ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀå ÁöÁ¤Á¦ µî ±âÁ¸ÀÇ Á¦µµ¸¦ È°¼ºÈ ½ÃÅ°´Â ¹æ¾È°ú, ÇöÇà Ãà»ê¾÷ µî·ÏÁ¦ÀÇ Àǹ« µî·Ï ´ë»ó ÃàÁ¾ ¹× ´ë»ó ³ó°¡¸¦ È®´ëÇÏ°í ó¹ú ±ÔÁ¤À» °ÈÇϰųª, Ãà»ê¾÷ ¸éÇãÁ¦¸¦ µµÀÔÇÏ´Â ¹æ¾ÈÀ» °ËÅ䡤ÃßÁøÇÏ°Ô µË´Ï´Ù.
±×¸®°í ³ó°¡ Â÷´Ü¹æ¿ª ºÎÁÖÀÇ·Î ¾Ç¼º °¡ÃàÁúº´ÀÌ ¹ß»ýÇÑ ³ó°¡¿¡ ´ëÇؼ´Â Ãà»ê¾÷ Àüü¿¡ ´ëÇÑ ÇÇÇØ ¹æÁö Ãø¸é¿¡¼ ÀÏÁ¤±â°£ °¡Ãà »çÀ°À» Á¦ÇÑÇÏ´Â ¹æ¾Èµµ ³íÀÇÇØ ³ª°¡±â·Î Çß½À´Ï´Ù.
±¸Á¦¿ª ÇÇÇØ ³«³ó°¡ À¯´ë(êáÓè) ¼Õ½Çº¸»ó ÇàÁ¤¿¹°í
³ó¸²¼ö»ê½ÄÇ°ºÎ´Â Á¥¼Ò³ó°¡ µî¿¡ ±¸Á¦¿ª ¹ß»ýÀ¸·Î ÀÎÇÑ º¸»ó±ÝÀ» Áö±ÞÇϱâ À§ÇØ ¡°»ìóºÐ °¡Ãà º¸»ó±Ý µî Áö±Þ¿ä·É¡± °í½Ã °³Á¤(¾È)À» ¸¶·ÃÇÏ°í, 2¿ù 11ÀϺÎÅÍ 3¿ù 3ÀϱîÁö 20ÀÏ°£ ÇàÁ¤¿¹°í¸¦ ½Ç½ÃÇÑ´Ù°í ¹àÇû½À´Ï´Ù.
°³Á¤ ¹è°æÀº 2002³âµµ ±¸Á¦¿ª ¹ß»ýÀÌÈÄ 8³â µ¿¾È ±¸Á¦¿ª °ü·Ã º¸»ó±ÔÁ¤ÀÌ °³Á¤µÇÁö ¾Ê¾Æ Á¥¼Ò³ó°¡ÀÇ °æ¿ì À¯´ëº¸»óÀ» Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¿ä±¸ÇØ ¹æ¿ª´ç±¹¿¡¼ À̸¦ ¹Þ¾ÆµéÀÎ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
±×µ¿¾È Á¥¼ÒÀÇ º¸»ó±ÝÀº »êÁö°Å·¡½Ã¼¼·Î Àû¿ëµÇ³ª, ¿ìÀ¯ »ý»ê°¡Ä¡¿¡ ´ëÇؼ´Â Á¦´ë·Î ¹Ý¿µµÇÁö ¾Ê¾Æ º¸»ó±ÝÀÌ Å¸ÃàÁ¾ÀÌ ºñÇØ ³·°Ô Çü¼ºµÊ¿¡ µû¶ó »ìóºÐÀ» °ÅºÎÇÏ´Â »ç·Ê°¡ ÀÖ¾î ¹æ¿ªÃßÁø¿¡ ¾î·Á¿òÀÌ ÀÖ¾ú½À´Ï´Ù.
À̹ø, ÇàÁ¤¿¹°íÀÇ ÁÖ¿ä°ñÀÚ´Â '³ó°¡´ÜÀ§ À¯´ë¼Õ½Ç º¸»ó' ±Ù°Å¸¦ ½Å¼³ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ÀÔ½ÄÁ¦ÇѱⰣ(6°³¿ù)Áß¿¡ À¯´ë¼ø¼öÀÍ(À¯´ë¼öÀÔ-»ý»êºñ) »êÃâ¹æ¹ý µîÀ» ¸í½ÃÇß½À´Ï´Ù.
Âü°í·Î, Á¥¼Ò 70µÎ »çÀ°³ó°¡°¡ »ìóºÐÀ¸·Î ÀÎÇØ À¯´ë ¼Õ½ÇÀ» º¸»ó¹Þ´Â °æ¿ì ¾à 3780¸¸¿øÀ¸·Î, ÇöÇà±âÁØ 1400¸¸¿ø º¸´Ù ¾à 2400¸¸¿øÀ» Ãß°¡·Î º¸»ó¹Þ°Ô µË´Ï´Ù.
¾Æ¿ï·¯, Çѱ¹Á¾Ãà°³·®Çùȸ¿¡ µî·ÏµÈ °í´É·Â Á¥¼ÒÀÇ °æ¿ìµµ ½Ã°¡ º¸»ó ¿øÄ¢À» Àû¿ëÇÏ¿© ÀÌ¿ëÀÜ¿©³â¼öÀÇ ÀÎÁ¤¹üÀ§¸¦ '1/2¹üÀ§'¿¡¼ 'ÀüºÎ'·Î °³Á¤Çß½À´Ï´Ù.
¹æ¿ª´ç±¹Àº ¡°±âÁ¸ÀÇ Á¥¼Ò Æò°¡¹æ½Ä¿¡ ³ó°¡º° ¿ìÀ¯»ý»ê °¡Ä¡¸¦ Ãß°¡·Î º¸»óÇÔÀ¸·Î½á »ìóºÐ ³ó°¡ÀÇ °æ¿µ¾ÈÁ¤¿¡ Å« µµ¿òÀÌ µÉ °Í¡±À̶ó°í ¼³¸íÇß½À´Ï´Ù. ÀÚ¼¼ÇÑ ³»¿ë°ú º¸»ó ¹æ¾ÈÀº ÷ºÎÀÚ·á Âü°í.
http://cfile206.uf.daum.net/attach/1625C3054B724D1908B280 <Âü°í»çÀÌÆ® : »õ³óÀÌ
http://blog.daum.net/maf2006/13429477>